MASSA
3
OVOS
1
COLHER DE SOPA DE PÓ ROYAL
2
COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR REFINADO
2
COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
FARINHA
DE TRIGO ATÉ QUE FORME UMA MASSA CONSISTENTE.
PREPARO
DIVIDA A MASSA EM DUAS
PARTES; A PRIMEITRA ESTIQUE BEM FINA COM UM ROLO DE PASTEL, ENTRE DOIS PÁSTICOS
NUMA SUPERFÍCIE LISA. EM UM TABULEIRO
UNTADO FORRE COM ESTA MASSA RECHEIE COM O DOCE DE BACAXI E ESTIQUE DA MESMA
MANEIRA A OUTRA PARTE DA MASSA E CUBRA. LEVE AO FORNO PRA ASSAR E DEPOIS DE
ASSADO E AINDA
MORNO CORTE OS QUADRADINHOS PASSE NO AÇUCAR FINO.
RECHEIO
1
COCO RALADO NA PARTE FINA DO RALO
1
ABACAXI TRITURADO
3
GEMAS
1
COLHER DE MANTEIGA
½
KG DE AÇUCAR.
PREPARO
MISTURE
TODOS OS INGREDIENTES, LEVE AO FOGO MEXENDO SEMPRE ATÉ QUE SOLTE DO FUNDO DA
PANELA.
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
½ LITRO DE LEITE
4 OVOS
PREPARO
LEVE AO FOGO O LEITE CONDENSADO JUNTO COM O LEITE,
DEIXE FERVER EM PANELA DE FUNDO LARGO E RESERVE. BATA AS CLARAS EM NEVE
ACRESCENTE AS GEMAS PASSADAS PELA PENEIRA E CONTINUE BATENDO ATÉ QUE FIQUE UM
CREM BEM LEVE. DESPEJE NO LEITE FERVENDO E DEIXE COZINHAR EM FOGO BAIXO. QUANDO
A PARTE DE BAIXO ESTIVER COZIDA E FIRME , CORTE EM 4
PARTES E COM A AJUDA DE UMA ESPÁTULA VIRE OS PEDAÇOS PARA QUE COZINHEM POR
IGUAL. RETIRE DO FOGO E COLOQUE EM COMPOTEIRA. SIRVA GELADO
DICA:
SE DESEJAR POLVILHE CANELA EM PÓ NO MOMENTO DE SERVIR
USE UMA PANELA BEM GRANDE PARA QUE A MISTURE NÃO
ENTORNE ENQUANTO ESTIVER FERVENDO.
6 COLHERES DE SOPA CHEIAS DE
MAIZENA
9 COLHERES SOPA DE FARINHA DE
TRIGO
6 COLHERES DE SOPA DE
CHOCOLATE EM PÓ
2 COLHERES SOPA DE AÇUCAR
1 COLHER DE CAFÉ DE SAL
1 XÍCARA DE MANTEIGA
1 GEMA
BAUNILHA A GOSTO
PREPARO
PENEIRE A FARINHA DE TRIGO JUNTO COM A MAIZENA E
CHOCOLATE EM PÓ. JUNTE O RESTANTE DOS INGREDIENTES ATÉ FORMAR UMA BOLA
HOMOGÊNEA. EM MESA POLVILHADA COMN FARINHA DE TRIGO ABRA A MASSA COM O ROLO E
DEIXE UMA ESPESSURA DE ½ CM CORTE EM RODELAS LEVE AO FORNO PARA ASSAR...OU
CORTE NA FORMA QUE DESEJAR.