1 LATA DE LEITE
CONDENSADO
½
LITRO DE LEITE
4 OVOS
PREPARO
LEVE AO FOGO O LEITE CONDENSADO JUNTO COM O LEITE,
DEIXE FERVER EM PANELA DE FUNDO LARGO E RESERVE. BATA AS CLARAS EM NEVE
ACRESCENTE AS GEMAS PASSADAS PELA PENEIRA E CONTINUE BATENDO ATÉ QUE FIQUE UM
CREM BEM LEVE. DESPEJE NO LEITE FERVENDO E DEIXE COZINHAR EM FOGO BAIXO. QUANDO
A PARTE DE BAIXO ESTIVER COZIDA E FIRME , CORTE EM 4
PARTES E COM A AJUDA DE UMA ESPÁTULA VIRE OS PEDAÇOS PARA QUE COZINHEM POR
IGUAL. RETIRE DO FOGO E COLOQUE EM COMPOTEIRA. SIRVA GELADO
DICA:
SE DESEJAR POLVILHE CANELA EM PÓ NO MOMENTO DE SERVIR
USE UMA PANELA BEM GRANDE PARA QUE A MISTURE NÃO
ENTORNE ENQUANTO ESTIVER FERVENDO.
QUERENDO, ACRESCENTE RASPAS DE LIMÃO.