2 ABACAXIS GRANDES
DESCASCADOS PICADOS E FEITO DOCE COM BASTANTE CALDA E QUE NÃO FIQUE MUITO DOCE.
CREME
2 LITROS DE LEITE
2 COPOS TIPO DE REQUEIJÃO DE
AÇUCAR
5 GEMAS PASSADAS PELA PENEIRA
1 COLHER DE CAFÉ DE SAL
4 COLHERES DE SOPA CHEIAS DE
MAIZENA
1 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA
DE BAUNILHA.
PÃO DE LÓ
6 CLARAS BATIDAS EM NEVE DURA
6 GEMAS PASSADAS PELA
PENEIRA.
8 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR
8 COLHERES DE SOPA DE FARINHA
DE TRIGO
1 PITADA DE SAL
1 COLHER DE CAFÉ DE ESSÊNCIA
DE BAUNILHA.
CREME CHANTILLY
2 LATAS DE CREME DE LEITE COM
O SORO
5 CLARAS EM NEVE
2 COLHERES DE CAFÉ DE
ESSÊNCIA DE BAUNILHA
1 COLHER DE SOPA DE GELATINA
EM PÓ SEM SABOR DISSOLVIDA EM DUAS COLHERES DE SOPA DE ÁGUA EM BANHO MARIA.
10 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR.
MONTAGEM
EM UMA FORMA GRANDE PRA TORTA, PRIMEIRO DISPONHA O
PÃO DE LÓ, MOLHE MUITO BEM MOLHADO COM A CALDA DO DOCE DE ABACAXI. DEPOIS
COLOQUE TODO O CREME, POR
CIMA COLOQUE O DOCE DE ABACAXI PICADO E POR ÚLTIMO O CREME CHANTILLY.LEVE PRA
GELAR.