TORTA CREMOSA DE CEBOLA.

100 GRAMS DE MARGARINA GELADA

2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

1 GEMA

1 PITADA DE SAL

3 COLEHRES DE SOPA DE ÁGUA GELADA

PREPARO:

FAÇA A MASSA, COLOCANDO A GEMA, A MANTEIGA E A ÁGUA DEIXANDO UMA COLHER SEPARADA. JUNTE O SAL E VÁ COLOCANDO A FARINHA DE TRIGO AOS POUCOS. SE PRECISAR USE O RESTANTE DA ÁGUA E DO TRIGO.

RECHEIO:

2 CEBOLAS RALADAS

2 BATATAS CRUAS RALADAS

2 OVOS INTEIROS BATIDOS

2 COLHERES DE MANTEIGA OU MARGARINA

2 COLHERES DE OSPA DE FARINHA DE TRIGO

½ LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO

300 GRAMS DE QUEIJO MUSSARELA, SENDO QUE 100 GRAMAS É PRA COLOCAR POR CIMA DA TORTA PRA GRATINAR.

2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA OU MARGARINA

PREPARO:

JUNTE A BATATA COM A CEBOLA E LEVE AO FOGO SE JUNTAR MUITA ÁGUA JUNTE 2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO E NÃO JUNTAR ÁGUA NÀO HÁ NECESSIDADE DE COLOCAR A FARINHA DE TRIGO. DEPOIS QUE A CEBOLA E A BATATA ESTIVEREM MURCHAS NA MANTEIGA, JUNTE O RESTANTE DOS INGREDIENTES DEIXANDO UM POUCO DO QUEIJO MUSSARELA RALADO PARA JOGAR POR CIMA PRA GRATINAR ENFEITA-SE COM PURÊ DE BATATAS OU BATATA PALHA.

OBS.

1- ESTA MASSA TEM QUE SER PRÉ ASSADA

2- O RECHEIO TEM QUE SER COLOCADO FRIO NA MASSA .