CREME BRANCO
100
GRAMAS DE MANTEIGA
3 COPOS
DE LEITE
3
COLHERES DE SOPA DE A FARINHA DE TRIGO
1 LATA DE
CREME DE LEITE
½
XÍCARA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
SAL E PIMENTA A GOSTO
4
CLARAS EM NEVE
PREPARO
LEVE
AO FOGO A MANTEIGA E A FARINHA DE TRIGO E DEIXE COZINHAR, DEPOIS QUE FORMAR UMA
BOLA COZIDA ACRESCENTE TODO O LEITE. COM AJUDA DE UM BATEDOR MEXA ATÉ QUE
ENGROSSAR, JUNTE O QUEIJO
O CREME DE LEITE E O SAL RETIRE DO FOGO E JUNTE AS CLARAS EM
NEVE.
DIVIDA
ESTE CREME EM 3 PARTES
NA PRIMEIRA JUNTE 2
PEITOS DE GFRANGO DESFIADOS E REFOGADOS COM TEMPERO A GOSTO.
NA
SEGUNDA PARTE JUNTE 100 GRAMAS DE CADA QUEIJO DE SUA PREFERÊNCIA. MUSSARELA,
PRATO, GORGONZOLA, ETC..NO CASO 300 GRAMAS.
A
TERCEIRA PARTE É
PARA COBRIR O SANDUÍCHE
USA-SE DOIS
PÃES DE FORMA
PARA
MOLHAR O PÃO USA-SE:
3 COPOS
DUPLOS DE LEITE
2 OVOS
TEMPERO
A GOSTO CALDO KNNOR I CUBINHO DISSOLVIDO EM UM POUQUINHO DE LEITE BEM QUENTE.
BATA
NO LIQUIDIFICADOR O LEITE OS OVOS O CALDO KNNOR E O SAL A GOSTO SE PRECISAR.
MONTAGEM
DO SANDUÍCHE
1º-
MOLHA-SE O PÃO; 2º- CREME COM FRANGO, 3º- CATUPIRY, 4º- PÃO MOLHADO, 5º- CREME
DE 3 QUEIJOS, 6º- CATUPIRY, 7º- PÃO UMEDECIDO 8º- CREME PURO 9º- QUEIJO
PARMESÃO RALADO. LEVA-SE AO FORNO PRA GRATINAR.