3
COLHERES DE SAL AMONÍACO
1
COPO DE LEITE
1
PIRES DE CHÁ BEM CHEIO DE AÇUCAR
2
OVOS, SAL A GOSTO
1
CÔCO RALADO
1
XÍCARA DE MANTEIGA
1
XÍCARA DE NATA.
PREPARO
DISSOLVA
O AMONÍACO NO LEITE FERVENDO, BATE-SE OS OVOS,
MISTURA-SE O AÇUCAR E BATE-SE MAIS UM POUCO. ACRESCENTE TODOS OS OUTROS
INGREDIENTES, JUNTA-SE A FARINHA DE TRIGO AOS POUCOSE
AMASSA-SE BEM ATÉ O PONTO DE ENROLAR. PASSA-SE DEPOIS DE
ENROLADAS, CLARAS E GEMAS JUNTAS POR CIMA E POLVILHE AÇUCAR CRISTAL.