ROCAMBOLE DE BAUNILHA (ÓTIMO)

 

5 OVOS

9 COLHERES DE SOPA  DE FARINHA DE TRIGO

10 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR

1 COLHER DE SOBREMESA DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA

1 COLHER DE SOBREMESA DE FERMENTO EM PÓ ROYAL

 

PREPARO

BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE AS GEMAS PASSADAS PELA PENEIRA E BATA POR MAIS 3 MINUTOS JUNTE A ESSÊNCIA DE BAUNILHA E POR ÚLTIMO OS INGREDIENTES PENEIRADOS SECOS, JUNTANDO AS COLHERADAS E MISTURANDO BEM DEVAGAR.

 

RECHEIO

 

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 PACOTE DE 100 GRAMAS DE COCO RALADO

1 LATA DE LEITE

3 GEMAS

1 COLHER DE CAFÉ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA.

 

PREPARO

 

LEVE TODOS OS INGREDIENTES AO FOGO MENOS A BAUNILHASEM PARAR DE MEXER. DEPOIS QUE ENGROSSAR ACRESCENTE A ESSÊNCIA DE BAUNILHA. ESTE RECHEIO DEVE ESTAR FRIO PRA RECHEAR O ROCAMBOLE.