500 GRAMAS DE MEL
100 GRAMAS DE AÇUCAR
200 GRAMAS DE MANTEIGA OU MARGARINA
500 GRAMAS DE FARINAHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE
CHOCOLATE DO FRADE
1 PITADA DE CRAVO DA ÍNDIA
TORRADO E MOÍDO
1 PITADA DE CANELA EM PÓ
1 PITADA DE SAL
CASCA RALADA DE 1 LIMÃO
50 GRAMAS DE CASCA DE LIMÃO BEM SECO
10 GRAMAS DE BICARBONATO DE SÓDIO
2 COLHERES DE SOPA DE RUM
100 GRAMAS DE AMÊNDOAS MOÍDAS
75 GRAMAS DE AMÊNDOAS INTEIRAS E PELADAS
3 OVOS
CASCA DE LARANJA FERVENTADA POR 3
VEZES E PICADAS BEM PEQUENAS
MANTEIGA PARA UNTAR ASSADEIRA
PREPARO
DERRETA O MEL COM O AÇUCAR E A MANTEIGA, SEM DEIXAR
FERVER. COLOQUE PARA ESFRIAR. MISTURE A FARINHA DE TRIGO JUNTO COM O CHOCOLATE
EM PÓ, O CRAVO, A CANELA O SAL E A CASCA DE LIMÃO RALADA. DISSOLVA O
BICARBONATO NO RUM. PIQUE EM PEDACINHOS A LARANJA E A CASCA DE LIMÃO,
ACRESCENTE AS AMÊNDOAS E JUNTE O BICARBONATO DISSOLVIDO. ADICIONE DOIS OVOS.
JUNTE PRIMEIRO A MISTURA DE MEL E EM SEGUIDA A DE FARINHA DE
TRIGO. MEXA MUITO BEM ATÉ OBTER UMA MASSA UNIFORME QUE DEVE SER LEVADA A
GELADEIRA POR 24 HORAS. COLOQUE –A NUMA ASSADEIRA UNTADA POLVILHE-A COM
AMÊNDOAS E PINCELE COM OVO RESTANTE BATIDO. LEVE AO FORNO PRÉ-
AQUECIDO A 175°CPOR 30 A 35 MINUTOS DESLIGUE O FORNO E DEIXE O PÃO NO
FORNO POR MAIS 5 MINUTOS. AINDA QUENTE CORTE EM FORMAS VARIADAS DE ÁRVORES
BICHINHOS ETC. RENDIMENTO 55 UNIDADES.