3 CLARAS
½ KG DE QUEIJO MINAS ,
PROVOLONE OU PARMESÃO RALADO
2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
SAL E PIMENTA
DO REINO OU ORÉGANO A GOSTO
PREPARO
RALE O QUEIJO,
JUNTE AS CLARAS EM NEVE BEM FIRME. ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO, O SAL A
PIEMENTA E O ORÉGANO QUE É OPCIONAL
FAÇA AS
BOLINHAS, PASSE NA CLARA E NA FARINHA DE ROSCA E FRITE.